Yaourts de brebis, le retour!

Yaourts de brebis, le retour!

Après la naissance des agneaux, les brebis ont repris le chemin de la salle de traite.

 

Sonia, notre fromagère de la ferme des Routes à Besayes, nous prépare à nouveau ses yaourts de brebis, nature et vanille, ses petits caillés, nature, vanille et caramel, et très bientôt des tommettes et tommes de brebis affinées, de la brousse, de la fêta.

 

Il paraitrait même qu’elle travaille des recettes de fromages type Bleu  et Roquefort, mais nous en reparlerons…