Les huiles essentielles et les hydrolats de Nicolas Delval

 « Cueillir des plantes sauvages dans la montagne et,

Faire croître sur mes terres de vertueuses senteurs,

Avant d’en extraire leurs richesses et bienfaits.

Les voici, huiles essentielles et eaux de fleurs. »

    Je me souviens parfaitement de ma première distillation, j’avais seize ans, c’était de la lavande fine.

 

Depuis, ma passion pour les plantes prend un nouvel élan avec mon installation agricole en 2014.

 

Je produis environ 20 huiles essentielles et hydrolats à partir des plantes sauvages que je ramasse en montagne et des récoltes de mes propres cultures.

 

Les huiles essentielles, c’est comme le bon vin : le terroir, le climat et le tour de main du producteur s’expriment au travers de leurs notes olfactives et de leurs compositions.

 

Chaque cru sera sensiblement différent du précédent. Tout comme il y a des années à meilleur rendement, il y a des millésimes.

 

La ferme compte 8 hectares répartis entre Aurel et Soyans.

Actuellement 2 hectares sont cultivés en plantes aromatiques, le reste en prairies et céréales panifiables.

 

Mon objectif est de stabiliser la production de plantes aromatiques à 5 hectares, tout en diversifiant la gamme avec de la rose à parfum, de la camomille romaine et quelques surprises.